Contramar y Nicos: Un dueto gastronómico de edición limitada
Celebrando los sabores de la ciudad
Como en una colaboración musical en la que dos artistas unen sus estilos para crear un sonido único, Clásicos del DF Vol. 1 es una sinfonía de sabores que rinde homenaje a la historia gastronómica de la Ciudad de México. En esta edición inaugural, dos nombres imprescindibles de la escena culinaria nacional, Gabriela Cámara (Contramar) y Gerardo Vázquez Lugo (Nicos), fusionan su talento para ofrecer una experiencia que dialoga entre la tradición y la innovación.
El pop-up, que tendrá lugar los próximos 1 y 2 de marzo en la Roma Norte, se desarrollará en tres «actos»: comida, cena y brunch. A través de estos tiempos, los chefs reinterpretarán platillos icónicos de sus respectivos restaurantes, ofreciendo versiones fieles a su historia y otras reimaginadas, con el objetivo de conquistar tanto a paladares nostálgicos como a los que buscan nuevas experiencias.
Más allá de una degustación, Clásicos del DF Vol. 1 es un tributo a esos aromas, sabores y momentos que han definido el placer de comer en la capital. Desde los sabores frescos y marinos de Contramar hasta la riqueza de las recetas tradicionales de Nicos, cada bocado evoca recuerdos y reafirma por qué estos espacios se han convertido en instituciones culinarias.
Los chefs detrás de la experiencia
Gabriela Cámara, una de las empresarias gastronómicas más influyentes del país, es reconocida por su apuesta por la sustentabilidad y su enfoque fresco e innovador. Desde la apertura de Contramar en 1998, ha llevado su visión a otros proyectos como Entremar, Caracol de Mar y Expendio de Contramar, siempre destacándose por la atención al cliente y el protagonismo del producto.
Por su parte, Gerardo Vázquez Lugo ha dedicado su carrera a honrar la cocina mexicana desde Nicos, un restaurante con más de seis décadas de historia y parte de la lista Latin America’s 50 Best Restaurants. Su pasión por los ingredientes locales lo llevó a cofundar Maizajo, un molino que preserva la diversidad del maíz en México.
Un festín en edición limitada
La cita es en Durango 204, Roma Norte, con los siguientes horarios:
- Sábado 1 de marzo: comida (2:00 pm) y cena (7:00 pm).
- Domingo 2 de marzo: brunch (10:00 am) y comida (2:00 pm).
Los boletos ya están disponibles y tienen un costo de $1,800 para el brunch y $2,000 para comida y cena.
Para quienes aman la gastronomía y encuentran en cada plato una historia, Clásicos del DF Vol. 1 es una experiencia imperdible. Porque los sabores que han marcado generaciones merecen ser celebrados, reimaginados y, sobre todo, compartidos.
