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Tres estilos diferentes de esquites en la Ciudad de México
Un clásico de la gastronomía mexicana El elote en vaso, mejor conocido como esquites, es un clásico de la gastronomía callejera mexicana. Aunque la receta tradicional sigue siendo un favorito indiscutible, la creatividad culinaria ha dado lugar a nuevas versiones que juegan con ingredientes y técnicas de otras cocinas del mundo. Si quieres ampliar tu experiencia con este antojito, aquí te presentamos tres opciones que transforman lo cotidiano en una experiencia gastronómica única. 1. Un giro crujiente con inspiración coreana En Jowong, un bistró coreano ubicado en la Condesa, los esquites reciben un tratamiento especial. Aquí, en lugar de servirse hervidos, el maíz adquiere una textura crujiente que…
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Bodegas Emilio Moro: Cómo enfriar tu vino de forma correcta
Disfrutar de una copa de vino a la temperatura correcta hace toda la diferencia. No se trata solo de que esté frío, sino de resaltar sus características sin alterar su esencia. Si quieres enfriar tu vino sin cometer errores, aquí te compartimos algunas recomendaciones de etiquetas, así como métodos prácticos para brindar con frescura. ¿Cuál es la temperatura correcta? Cada tipo de vino se disfruta mejor a cierta temperatura. Los blancos elaborados con uva Godello, como Polvorete, El Zarzal y La Revelía de Bodegas Emilio Moro, deben servirse entre 6°C y 10°C. De este modo, sus notas y aromas se perciben de manera equilibrada sin que el frío…
