¡Hoy! San Valentín en Marta: Disfruta un menú inspirado en la arquitectura de un perfume
La intimidad empieza desde el olfato
Este 13 y 14 de febrero, el amor se sirve en seis tiempos en Marta. En el corazón de la colonia Cuauhtémoc, el restaurante propone una experiencia que trasciende la cena romántica tradicional: un menú degustación concebido como la arquitectura de un perfume.
La inspiración es clara y seductora: pensar cada platillo como una nota olfativa. Salina, herbal, cítrica, especiada y profunda. Cada tiempo aparece con sutileza, evoluciona en la mesa y deja una estela persistente en la memoria —como ese perfume que no se olvida.
El recorrido inicia con una aceituna rellena de bonito, queso de cabra y anís. Un primer gesto delicado que abre el paladar con matices salinos y lácteos. Le sigue una mini tatin de higo, tomillo y feta: dulzor natural, notas herbales y una acidez sutil que aporta tensión y equilibrio.
En el corazón del menú, los aromas se intensifican. La langosta con granada china y aceite de lemongrass aporta frescura vibrante y un filo aromático luminoso. Después, el rack de cordero con puré de apionabo y reducción de mostaza y estragón introduce una profundidad cálida y especiada; es el acorde central, envolvente y sofisticado.
El final se construye desde la nostalgia y la suavidad. Un bizcocho de pistache con gel de limón y caramelo salado equilibra lo untuoso con lo cítrico. Como última nota, un malvavisco de vainilla terminado con azúcar glass de laurel tatemado deja una sensación etérea, aromática y persistente.
Más que una cena, la propuesta de Marta es un acto de intimidad compartida: alta cocina contemporánea convertida en lenguaje emocional. El menú especial tiene un precio de $2,150 MXN por persona (sin bebidas), con opción de maridaje cuidadosamente seleccionado para acompañar cada tiempo.
Marta Restaurante | @marta.cdmx
Río Lerma 297, Cuauhtémoc, Ciudad de México
Miércoles a domingo — 14:00 a 24:00 h
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