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Tres estilos diferentes de esquites en la Ciudad de México
Un clásico de la gastronomía mexicana El elote en vaso, mejor conocido como esquites, es un clásico de la gastronomía callejera mexicana. Aunque la receta tradicional sigue siendo un favorito indiscutible, la creatividad culinaria ha dado lugar a nuevas versiones que juegan con ingredientes y técnicas de otras cocinas del mundo. Si quieres ampliar tu experiencia con este antojito, aquí te presentamos tres opciones que transforman lo cotidiano en una experiencia gastronómica única. 1. Un giro crujiente con inspiración coreana En Jowong, un bistró coreano ubicado en la Condesa, los esquites reciben un tratamiento especial. Aquí, en lugar de servirse hervidos, el maíz adquiere una textura crujiente que…
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Bodegas Emilio Moro: Cómo enfriar tu vino de forma correcta
Disfrutar de una copa de vino a la temperatura correcta hace toda la diferencia. No se trata solo de que esté frío, sino de resaltar sus características sin alterar su esencia. Si quieres enfriar tu vino sin cometer errores, aquí te compartimos algunas recomendaciones de etiquetas, así como métodos prácticos para brindar con frescura. ¿Cuál es la temperatura correcta? Cada tipo de vino se disfruta mejor a cierta temperatura. Los blancos elaborados con uva Godello, como Polvorete, El Zarzal y La Revelía de Bodegas Emilio Moro, deben servirse entre 6°C y 10°C. De este modo, sus notas y aromas se perciben de manera equilibrada sin que el frío…
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Celebra San Patricio con una Porter artesanal en Beertlan
Siempre es buen momento para una cerveza San Patricio es sinónimo de cerveza, pero este año Beertlan tiene una propuesta distinta para quienes buscan algo más que la típica cerveza verde: una Porter artesanal de cuerpo robusto y notas profundas de cacao y café tostado. Del 14 al 17 de marzo, este tap room en Coyoacán se viste de fiesta con una decoración especial y un menú diseñado para maridar con su selección de cervezas e hidromieles. La Porter de Beertlan, elaborada por Cervecería Obni, es una cerveza oscura con 6.5% ABV, que combina el dulzor de las maltas tostadas con un amargor moderado, resaltado por los lúpulos Summit y…
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Belafonte Sensacional lanza «Negro soledad» un adelanto de su próximo álbum Llamas Llamas Llamas
Donde sobra el olvido de mi negra soledad Belafonte Sensacional sigue expandiendo su universo musical con Negro Soledad, el segundo adelanto de su próximo disco “Llamas Llamas Llamas”. En esta nueva entrega, la banda transforma el duelo en música a través de una cumbia rebajada que se convierte en una radiografía sonora de la Ciudad de México: melancólica, nocturna y llena de texturas sonoras que remiten a los altavoces callejeros y al pulso de una urbe en constante movimiento. La canción surge de una experiencia personal de su vocalista, Israel Ramírez, durante la pandemia. Con un tono sombrío, la letra y la instrumentación transmiten la sensación de estar…
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Intersecciones y Resistencias en Ambulante: Documentales que visibilizan historias de lucha
Un espacio de encuentro y reflexión La 20.ª Gira de Documentales Ambulante está lista para recorrer México del 3 de abril al 12 de junio de 2025, llevando a cinco estados una selección de documentales que exploran nuevas formas narrativas y visibilizan historias de resistencia. Las secciones Intersecciones y Resistencias se consolidan como pilares fundamentales de esta edición, presentando obras que desafían convenciones y amplifican voces en lucha. Intersecciones: una mirada innovadora al documental Intersecciones se reafirma como un espacio para la experimentación cinematográfica, reuniendo documentales que rompen los límites tradicionales del género. En esta edición, la selección abarca películas de Francia, Taiwán, España, República Democrática del Congo,…
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Adriana Paz protagoniza «Ceniza en la boca», el nuevo filme de Diego Luna
Desde que leí la novela por primera vez, cimbró mi ser La reconocida actriz Adriana Paz, tres veces ganadora del Ariel, suma un nuevo e importante proyecto a su trayectoria encabezando el elenco de «Ceniza en la boca», la próxima película dirigida por Diego Luna, basada en la aclamada novela homónima de Brenda Navarro. El largometraje comenzará su rodaje en febrero y se llevará a cabo en España y México. La historia sigue a Lucila (interpretada por Anna Díaz), una joven de 21 años que enfrenta desafíos relacionados con la presión familiar, la misoginia y el racismo. Junto a su hermano menor, Diego, viaja a España para reencontrarse…
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EXPO PACK Guadalajara presenta la conferencia de la Red de Liderazgo en Empaque y Procesamiento
La bienal impulsa a mujeres en las industrias de envasado y procesamiento en América Latina EXPO PACK Guadalajara 2025 (10 al 12 de junio en Expo Guadalajara) destacará el papel de las mujeres en la industria a través de iniciativas clave, entre ellas una conferencia de alto nivel: “Mujeres en evolución constante: liderazgo a través de tecnologías transformadoras en envasado y procesamiento”, presentada por la Packaging & Processing Women’s Leadership Network Latin America (PPWLN LATAM). La conferencia, organizada por PMMI, la Association for Packaging and ProcessingTechnologies, contará con un panel inspirador compuesto por líderes transformacionales que están redefiniendo el futuro del envasado y el procesamiento. Las ponentes compartirán…
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Akamba 2025: El fuego vuelve a encenderse en Tequila con un line-up imperdible
El único festival de música que se celebra entre los campos de agave de Jalisco El festival más ardiente de Jalisco regresa para su sexta edición y no podríamos estar más emocionados. Akamba 2025, presentado por Cuervo Tradicional, reveló su cartel oficial y la alineación de este año promete hacernos bailar entre los majestuosos campos de agave de José Cuervo en Tequila, Jalisco, el próximo 3 de mayo. Si la combinación perfecta entre beats electrizantes, paisajes inigualables y coctelería de autor suena como tu plan ideal, sigue leyendo porque esto es para ti. Un cartel que enciende la pista Akamba es sinónimo de música sin fronteras y experiencias…
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Mikel Izal estrena «N.I.T.», su nueva colaboración con Ximena Sariñana
El cantante y compositor Mikel Izal presenta «N.I.T.» (Nada Importa Tanto), su nueva canción junto a la artista mexicana Ximena Sariñana. El tema invita a dejar de lado las preocupaciones banales y abrazar un enfoque más ligero de la vida, con un estribillo que se convierte en un mantra de paz mental. La producción de la canción ha estado a cargo de Pau Paredes y Pato Dávila, con la mezcla y masterización de Nacho Sotelo, ganador de varios premios Grammy. «N.I.T.» es el primer tema inédito de Izal tras su álbum El Miedo y El Paraíso, marcando un giro hacia un mensaje más positivo y fresco, con melodías ligeras que…
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El Festival Arcadia presenta segunda tanda de talentos confirmados
El aclamado festival ARCADIA, conocido por su imponente araña metálica de 50 toneladas, llegará por primera vez a México el 22 de marzo de 2025 en el Hipódromo de las Américas, gracias a adda, la nueva promotora de entretenimiento que transformará la escena cultural del país. Su emblemática araña no solo es un escenario impresionante, sino también un símbolo de unidad y esperanza, que integra tecnología avanzada, efectos especiales y un sonido envolvente. El evento reunirá a DJs de renombre y artistas de diversas disciplinas, ofreciendo un espectáculo inclusivo para todos los gustos. Los talentos confirmados hasta el momento que harán vibrar a miles de personas con su música son: Maceo Plex,…
