El arte del té en CDMX: 7 espacios para descubrir nuevas formas de beberlo
Misma esencia, diferentes recetas
La Ciudad de México ha aprendido a beber el tiempo de otra manera. Entre cafeterías de especialidad y restaurantes que afinan cada detalle, el té ha encontrado un lugar propio dentro de la conversación gastronómica actual. Más allá de una bebida, aparece como un lenguaje que traduce origen, técnica y sensibilidad en cada taza.
En distintos puntos de la ciudad, proyectos independientes han comenzado a mirar hacia Asia —especialmente Japón y Taiwán— para reinterpretar tradiciones milenarias desde un enfoque actual. El resultado no busca replicar, sino dialogar: ingredientes de alta calidad, procesos cuidados y una intención clara de ofrecer experiencias donde el sabor se construye con precisión.
SAN Roma Norte | @san.matcha
📍Jalapa 17-B, Roma Norte | Martes a sábado: 9:30—19:00 h; domingo: 9:30—15:00 h
📍Av. Nuevo León 109, Condesa | Martes a sábado: 8:00—21:00 h; domingo: 8:00—20:00 h
En SAN, el matcha se presenta como una exploración profunda de su territorio. La selección de distintas regiones japonesas permite reconocer matices que van de lo umami a lo delicadamente dulce. La barra combina técnicas tradicionales con preparaciones contemporáneas: desde un Matcha Latte de textura sedosa hasta un Koicha Latte de carácter más intenso. Incluso los postres, como el Matcha Crème Brûlée, encuentran un equilibrio entre lo vegetal y lo tostado.
Sunchill | @tesunchilltw
📍Río Nazas 45, local 5, Cuauhtémoc
Lunes a domingo: 12:00—21:00 h
En otra coordenada, Sunchill recupera el espíritu del bubble tea desde su raíz taiwanesa. Aquí, el protagonismo recae en la infusión real: té negro, verde o hojicha que sostiene cada bebida. El clásico Boba Milk Tea se construye con leche, piloncillo y tapioca, mientras que opciones como Taro Lover apuestan por ingredientes naturales preparados en casa. La experiencia es cercana, pensada para compartirse sin prisa.
Chido Ramen | @ramen.chido
📍Eje 3 Pte 125, Roma Norte
Martes a sábado: 14:00—02:00 h; domingo: 14:00—22:00 h
Pasta by Chido | @pasta.by.chido
📍Querétaro 236, Roma Norte
Martes a domingo: 16:00—02:00 h
En Chido Ramen, el té acompaña la mesa como parte esencial del equilibrio. Las infusiones de té verde y oolong funcionan como contrapunto a los sabores profundos del ramen, limpiando el paladar sin perder presencia. La misma lógica se extiende a su nuevo concepto, donde el té continúa marcando el ritmo de la experiencia.
Jowong | @jowong.mx
📍Pachuca 51, Condesa
Martes a sábado: 14:00—22:00 h; domingo: 13:00—17:30 h
La propuesta de Jowong amplía el panorama con una selección de tés que no suele encontrarse fácilmente en la ciudad. Desde infusiones japonesas hasta versiones espumosas que combinan jazmín, Darjeeling o jamaica, cada opción dialoga con una cocina coreana contemporánea que cuida tanto el sabor como la estética.
Marne | @marne_cdmx
📍Gobernador Ignacio Esteva 35, San Miguel Chapultepec
Lunes a viernes: 8:00—21:00 h; sábado y domingo: 9:00—21:00 h
Para quienes buscan una pausa más luminosa, Marne incorpora el té dentro de su universo de panadería artesanal. El pu-er, con su perfil profundo y terroso, aparece como una opción que acompaña el pan recién horneado con naturalidad. La carta se completa con clásicos como chai y matcha, pensados para distintos momentos del día.
TÜT Café | @tutcafe.mx
📍Tonalá 15, Roma
Lunes: 8:00—18:00 h; martes, jueves, viernes y sábado: 8:00—20:00 h; miércoles: 8:00—19:00 h; domingo: 8:00—17:00 h
En TÜT Café, las especias y el té conviven en bebidas que privilegian el equilibrio. El Matcha Latte y el Dirty Chai Latte sintetizan la intención del lugar: perfiles definidos, temperatura precisa y una atmósfera que invita a detenerse.
Elena 147 | @elena147_mx
📍Av. Tamaulipas 149, Condesa
Martes a sábado: 9:00—22:00 h; domingo: 9:00—20:00 h
Finalmente, Elena 147 lleva el té hacia un terreno más experimental. Las bebidas de temporada juegan con frutas, espumas y aceites aromáticos para construir combinaciones inesperadas. El Matcha-mango o la Manzanilla Fresh acompañan una propuesta de repostería que entiende el detalle como parte esencial del sabor.
