Sabores inspirados en la cosecha, la tierra y las tradiciones que marcan esta estación   El otoño trae consigo un movimiento particular: el clima se vuelve más suave, los días cambian de tono y los sabores adquieren profundidad. En ese ambiente, ZU⋅ZU Cocina de campo presenta un menú estacional que honra la conexión entre la tierra, la memoria y el origen. Cada plato nace de ingredientes que alcanzan su mejor momento en estos meses, con una sensibilidad que caracteriza la forma en que el restaurante entiende el tiempo. El equipo de cocina creó una propuesta que acompaña la transición de la estación con una estética cálida y sincera. El…

  Una propuesta basada en los sabores de la raíz   Entre los contrastes de la Roma, donde la energía creativa convive con lo cotidiano, ZU⋅ZU Cocina de campo aparece como un refugio de autenticidad. Su propuesta parte de un principio simple pero poderoso: cocinar al ritmo de la tierra. Desde una terraza amplia y luminosa, este espacio invita a redescubrir el sabor real de los ingredientes y la belleza de los procesos lentos. La cocina, a cargo de Justine Rudoy, se construye con lo que ofrece cada temporada. No se trata de reinterpretar recetas, sino de dejar que los productos hablen por sí mismos. Los vegetales llegan frescos del…

  Un espacio para una deliciosa tarde de café   Ubicado en Concepción Beistegui 1355, esquina con Pitágoras, Coffee Haus surge de la unión entre el diseño, la hospitalidad y el deseo de crear un punto de encuentro con alma. Cada elemento —desde la arquitectura hasta la iluminación— fue pensado para equilibrar estética, funcionalidad y calidez, dando forma a un entorno ideal para cualquier momento del día: del espresso que inaugura la mañana al té que acompaña las tardes largas. La propuesta combina café de especialidad —con granos provenientes de Oaxaca, Veracruz y Nayarit— con una selección fresca y versátil de paninis, pan artesanal, ensaladas y helados de yogurt griego…

  Un diálogo de especias y uvas que enciende la memoria y la mesa.   Septiembre invita a mirar de cerca aquello que define nuestra identidad culinaria. En cada mesa mexicana, la mezcla de ingredientes y colores habla de historias que se han transmitido por generaciones. Este año, la tradición se expande con un toque inesperado: los vinos de Bodegas Emilio Moro, originarios de la Ribera del Duero, se suman al ritual de los platillos patrios, creando encuentros de sabor que cruzan fronteras. Más que una bebida, cada etiqueta de la bodega se convierte en un cómplice del antojo. Un chile en nogada se transforma al lado de La Revelía,…