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Casa Benell: el hogar de los desayunos norteños
El mejor lugar para comenzar el día La decisión de cómo comenzar una nueva mañana marca —cual sentencia— el rumbo y la intención que permanecerá a lo largo del día. La actividad física y la meditación, pueden ser esenciales en las rutinas matutinas, sin embargo, un buen desayuno acompañado de un café, son la parte no negociable para las primeras horas del día. En el corazón de la colonia Roma se encuentra un lugar excepcional dedicado a las y los amantes del desayuno. Desde Tampiquito, Monterrey, Casa Benell traslada a la Ciudad de México su visión de comunidad alrededor de la comida más importante del día, proponiendo la flexibilidad…
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TEKE – Curaduría gastronómica presenta el Workshop: Crea tu propia tabla de quesos
Sabores y memorias de nuestro México En un mundo donde lo local cobra cada vez más relevancia, TEKE Curaduría Gastronómica, ubicado en el corazón de Polanco (Av. Homero 1425-Local C, CDMX), se posiciona como un espacio que celebra la riqueza culinaria de México. Este exclusivo rincón gastronómico ofreció recientemente un fascinante workshop para aprender a crear tu propia tabla de quesos con productos nacionales cuidadosamente seleccionados. Fotografía: @pabnavarrete Un homenaje a los quesos de estilo francés, hechos en México El taller incluyó una degustación de cuatro quesos mexicanos con técnicas inspiradas en la tradición quesera francesa: Semi curado de oveja: Un queso madurado entre 3 y 4…
