-
Tres estilos diferentes de esquites en la Ciudad de México
Un clásico de la gastronomía mexicana El elote en vaso, mejor conocido como esquites, es un clásico de la gastronomía callejera mexicana. Aunque la receta tradicional sigue siendo un favorito indiscutible, la creatividad culinaria ha dado lugar a nuevas versiones que juegan con ingredientes y técnicas de otras cocinas del mundo. Si quieres ampliar tu experiencia con este antojito, aquí te presentamos tres opciones que transforman lo cotidiano en una experiencia gastronómica única. 1. Un giro crujiente con inspiración coreana En Jowong, un bistró coreano ubicado en la Condesa, los esquites reciben un tratamiento especial. Aquí, en lugar de servirse hervidos, el maíz adquiere una textura crujiente que…
-
Los sabores de febrero: Experiencias culinarias en CDMX
Un mes de mucho sabor La Ciudad de México se caracteriza por su amplia variedad de ofertas culturales, recreativas y gastronómicas. Este mes, los restaurantes y espacios culinarios presentan propuestas que van desde la tradición hasta la innovación, ofreciendo las mejores opciones para todos los gustos y fechas especiales. Tamales para el Día de la CandelariaNicos | Av. Cuitláhuac 3102, Clavería, Azcapotzalco, CDMX. La tradición marca que quien encuentra el «niño» en la Rosca de Reyes invita los tamales el 2 de febrero. Nicos, restaurante emblemático de cocina mexicana, presenta una selección especial de tamales con sabores auténticos. nicos.mx Taller «Arma tu Tabla de Quesos»Teke | Av. Homero…
-
San Valentín para solterxs: speed datings cerveceros
Chelas y amor, la mejor combinación ¿Quién dice que no puedes conocer a alguien especial el mismo 14 de febrero? Si quieres salir de tu zona de confort y conocer gente nueva, aquí tienes algunas opciones para disfrutar San Valentín a tu manera. Speed Dating cervecero en Falling Piano y Hop The Beer Experience Si estás abiertx a conocer gente nueva, los bares Falling Piano y Hop The Beer Experience te tienen cubiertx. Ambos lugares organizarán speed datings cerveceros donde podrás disfrutar de citas rápidas con una buena cerveza en mano. Botellas de vino para disfrutar en casa Si prefieres una velada tranquila y elegante en casa, nada…
-
Sabor y adrenalina en Buffalo Wild Wings
Donde la emoción del juego se vive en cada rincón El Super Bowl es un ritual compartido en el que los amantes del deporte y de la gastronomía se reúnen para compartir momentos de adrenalina y sabor. El espectáculo más esperado de inicio de año nos da la oportunidad de conocer nuevas propuestas culinarias para disfrutar de un fin de semana en familia. Fundado en 1982, Buffalo Wild Wings ofrece un menú variado en el que resalta el platillo homónimo de la marca que se compone de alitas de pollo al estilo nueva york, con +18 salsas y sazonadores que producen sensaciones de sabor que van desde el…
-
TOP 3: Lugares en CDMX para disfrutar del Super Bowl 2025
La celebración del deporte alrededor de la gastronomía El Super Bowl es uno de los eventos deportivos más esperados del año, atrayendo a millones de aficionados de la NFL en todo el mundo. Si prefieres salir de casa para disfrutar del partido junto con buena comida y bebida, aquí te presentamos tres opciones en la Ciudad de México que no te decepcionarán. Hop The Beer Experience | @hoptbeAv. Cuauhtémoc 870, Narvarte Poniente, CDMX Vive el Super Bowl como nunca en la watch party de Hop The Beer Experience. Este tap room es conocido por ser el espacio con más llaves conectadas de cerveza artesanal en la ciudad —52…
-
San Luisito Taquería: los taquitos mañaneros norteños ahora en la Ciudad de México
El auténtico sabor del norte Si eres amante de los tacos y te encanta descubrir nuevos sabores, San Luisito Taquería está esperando por ti. Ubicada en Insurgentes Sur 300, Roma Norte, esta joya culinaria trae consigo la tradición y el sabor del norte directamente a la capital, conquistando paladares con sus auténticos tacos mañaneros. El rincón norteño en la Ciudad de México Fundada en 2024 por Gilos y Güicho, dos apasionados de la cocina norteña, San Luisito Taquería busca transportarte al corazón de las tradiciones del norte con cada bocado. Su especialidad son los tacos mañaneros preparados con tortillas de harina recién hechas, rellenas de guisos…
-
Trattoria Grata: El rincón italiano donde la Navidad sabe mejor
Un menú navideño lleno de sorpresas Si eres de los que creen que las fiestas navideñas merecen algo más que pavo y ponche, Trattoria Grata tiene justo lo que necesitas: tradición, creatividad y el encanto de la auténtica cocina italiana, todo servido en el corazón de Polanco. ¿Sabías que en Trattoria Grata las pizzas no son solo deliciosas, sino también una opción saludable? Alfredo Llantada, fundador del lugar, lo tiene claro: la masa madre es el ingrediente secreto. Este fermento natural no solo da un sabor único y una textura perfecta, sino que también aporta beneficios a tu salud. Además, las pizzas se cocinan en un horno napolitano…
-
TEKE – Curaduría gastronómica presenta el Workshop: Crea tu propia tabla de quesos
Sabores y memorias de nuestro México En un mundo donde lo local cobra cada vez más relevancia, TEKE Curaduría Gastronómica, ubicado en el corazón de Polanco (Av. Homero 1425-Local C, CDMX), se posiciona como un espacio que celebra la riqueza culinaria de México. Este exclusivo rincón gastronómico ofreció recientemente un fascinante workshop para aprender a crear tu propia tabla de quesos con productos nacionales cuidadosamente seleccionados. Fotografía: @pabnavarrete Un homenaje a los quesos de estilo francés, hechos en México El taller incluyó una degustación de cuatro quesos mexicanos con técnicas inspiradas en la tradición quesera francesa: Semi curado de oveja: Un queso madurado entre 3 y 4…
-
Gran Ricardo de Monte Xanic: un delicioso viaje en el tiempo
La expresión nítida y clara que se busca en un vino Monte Xanic, la primera bodega mexicana especializada en la creación de vinos ultra premium, se encuentra en el Valle de Guadalupe y Ojos Negros, Baja California. Su pasión por los detalles y la tradición vnícola, en palabras del Sommelier Mauricio Millán, hacen de Monte Xanic la piedra angular para hablar de vinos mexicanos. La calidad, innovación y consistencia han posicionado a la bodega como un referente de vinos de alta gama reconocidos a nivel internacional, orgullosamente mexicanos. Para celebrar los treinta años de Gran Ricardo, el Chef Carlos Juárez y el Sommelier Mauricio Millán organizaron una exclusiva cata…
-
Temporada de Huaxmoles en Nicos: El sabor de la tradición
Tres Chefs, Tres Huaxmoles, Una Experiencia Si hablamos de tradición, pocas cosas nos devuelven al corazón de la cocina mexicana como el huaxmole. Este platillo, cuyo nombre proviene del náhuatl huaxmolli o guiso de guaje, lleva siglos recorriendo las mesas de Puebla, Tlaxcala, Morelos, Guerrero, Veracruz y Oaxaca, convirtiéndose en un ritual culinario que celebra la autenticidad de sus raíces. El huaxmole tiene alma de fiesta y sazón de tierra; es caldoso, profundo y especiado, con sabores que explotan de forma tan vibrante y compleja que no hay plato que lo iguale. En la Mixteca, por ejemplo, es conocido como mole de caderas, una especialidad que tiene su auge durante…
